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Palabost Frédéric
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DÉVERTEBRAGE DE VIANDE PAR FRÉDÉRIC PALABOST À SAINT-GERMAIN-LESPINASSE
Découvrez nos techniques de découpe dans la Loire
Maîtriser la coupe d’un morceau de viande demande précision et savoir-faire, c’est pour cela que chez Palabost Frédéric, nous ne lésinons pas sur les moyens pour vous proposer la meilleure viande du marché.
Notre atelier est doté d'un matériel performant et notre équipe est composée de professionnels de la découpe et du désossage.
Vous pouvez également trouver des viandes dévertébrées comme le porc, le bœuf, le veau et plus encore.
Techniques de découpe spécifiques pour chaque type de viande
Chez Frédéric Palabost, nous maîtrisons des techniques de découpe spécifiques pour chaque type de viande, garantissant ainsi la meilleure qualité pour chaque morceau de viande.
Notre expertise s'étend à diverses pièces de viande, incluant le bœuf, le veau et le porc.
Pour les morceaux de bœuf, nous utilisons des méthodes précises pour découper des pièces comme l'entrecôte, le filet et le rumsteck, assurant tendreté et saveur.
Les morceaux de veau, tels que l'escalope, le jarret et le carré, sont découpés avec une attention particulière pour préserver leur délicatesse.
Quant au porc, chaque morceau de porc, du filet mignon à l'échine, est soigneusement préparé pour offrir une qualité optimale.
Nos techniques de découpe garantissent que chaque pièce de viande est traitée avec le plus grand soin, permettant à nos clients de profiter de produits frais et savoureux à chaque bouchée
N'hésitez pas à nous contacter pour avoir plus de détails sur cette prestation.
